煙臺(tái)，是山東省地級(jí)市，“一帶一路”國家戰(zhàn)略重點(diǎn)建設(shè)港口城市。煙臺(tái)人十分講究生活的品質(zhì)，既要住得好，玩得好，同時(shí)還要吃得好。細(xì)數(shù)煙臺(tái)當(dāng)?shù)氐?a href='http://www.mfypiwr.cn/' target='_blank'>火鍋店，可謂比比皆是，那么此時(shí)在煙臺(tái)開火鍋加盟店還合適嗎？我們認(rèn)為只要注重差異化的打造，自然能無畏競(jìng)爭(zhēng)，今天我們就一起來了解一下打造差異化的方式方法吧！

一、尋找產(chǎn)品差異化的品牌

打造火鍋店的差異化，其核心的部分不外乎就是產(chǎn)品，但是既然選擇開加盟店，那自然我們的產(chǎn)品品質(zhì)肯定就是依賴集團(tuán)總部的研發(fā)技術(shù)，也就是說在我們自身難以創(chuàng)造產(chǎn)品的時(shí)候，我們應(yīng)該傾向于選擇那些在產(chǎn)品上突出了差異化的品牌，比如朝天門火鍋，精致的圣旨盤、城墻盤，都在一定程度上突出了自己的品牌特色，在視覺上取勝，從而在消費(fèi)者心中形成特定的品牌印象，進(jìn)而差異化地發(fā)展。

二、利用活動(dòng)實(shí)現(xiàn)差異化營銷

營銷，是吸客、留客的重要手段，但是就現(xiàn)目前的情況來看，各大火鍋店都深知營銷活動(dòng)的重要性，不會(huì)營銷的火鍋店寥寥無幾，因而想要在營銷這一版塊上制造出差異化的話，還得另辟蹊徑，比如可以嘗試一下走叛逆路線，一改以往自我標(biāo)榜的宣傳方法，通過自我調(diào)侃、嘲諷的語氣和開誠布公的態(tài)度，戳中消費(fèi)者的笑點(diǎn)，獲取消費(fèi)者的認(rèn)可。

三、員工在服務(wù)細(xì)節(jié)上要用心

有些火鍋店之所以能在各大火鍋品牌扎堆競(jìng)爭(zhēng)的情況下博出位，與其服務(wù)質(zhì)量密切相關(guān)。不同火鍋店之間的服務(wù)差異更多地體現(xiàn)在細(xì)節(jié)之處，比如上菜時(shí)端菜的姿勢(shì)是否正確，有些員工忽視了火鍋店衛(wèi)生服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)問題，端菜時(shí)手指觸碰到食材都還不知道，這看似是一個(gè)無關(guān)緊要的問題，但卻會(huì)敗壞顧客緣，另外，翻臺(tái)時(shí)清潔度不夠，桌上油漬未能干凈祛除，也很容易影響顧客的用餐心情，以上所有問題都在說明一件事，那就是服務(wù)要細(xì)致且用心，員工必須規(guī)范自身的行為，并以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，切莫在工作中馬虎行事。

總的來說，在煙臺(tái)開火鍋加盟店如果不能追求火鍋店差異化發(fā)展的話，還是很難長期發(fā)展下去的，因而我們認(rèn)為上述三點(diǎn)對(duì)在煙臺(tái)開好店，開活店具有不可抹去的重要意義，希望能對(duì)你們有一定的借鑒意義，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)。

推薦閱讀:

餐飲店服務(wù)人員，這些服務(wù)意識(shí)必須具備！

社區(qū)火鍋店如何經(jīng)營才能擁有好生意？

重慶老火鍋加盟品牌有哪些？如何判斷正宗重慶老火鍋