五一勞動(dòng)節(jié)馬上就要到了，小長(zhǎng)假也在向我們招手，今年的五一假期尤其人性化，放假時(shí)間比以往都長(zhǎng)。每逢假期客盈門(mén)，五一假對(duì)于火鍋店來(lái)說(shuō)，不管是本地居民還是外來(lái)游客，就代表著源源不斷的人氣，但是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是激烈的，我們應(yīng)該怎么做，才能飛在前面，做這只“出頭鳥(niǎo)”?

做營(yíng)銷(xiāo)要做好充分的設(shè)計(jì)與準(zhǔn)備，需要提前一兩個(gè)月去分析策劃，這樣火鍋店才能拿出足夠的時(shí)間來(lái)準(zhǔn)備。明確活動(dòng)目的，根據(jù)自家火鍋店實(shí)際搞好活動(dòng)設(shè)計(jì)，然后采購(gòu)物料，做宣傳。不要兵馬未動(dòng)糧草先行，臨時(shí)出招會(huì)弄得人手忙腳亂，效果也不會(huì)好，可能就會(huì)導(dǎo)致錢(qián)花了不少，活動(dòng)卻做的一塌糊涂。

不同的節(jié)日主題有不同代表的元素也有不同節(jié)日氛圍，這是營(yíng)銷(xiāo)策劃的基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上火鍋店要進(jìn)一步挖掘出對(duì)于每個(gè)節(jié)日的獨(dú)特印象。因此節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)必須有針對(duì)性，分清主次，想清楚自己品牌定位，分析消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品傾向程度、節(jié)日消費(fèi)行為。考慮到消費(fèi)者希望經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的消費(fèi)心理做營(yíng)銷(xiāo)，在節(jié)日浪潮中增加自己的吸引力，體現(xiàn)自己的與眾不同。

節(jié)日的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃制定在創(chuàng)造利潤(rùn)、提升銷(xiāo)量、轉(zhuǎn)化新客群的基礎(chǔ)上，一定不能傷害品牌，或是降低品牌的調(diào)性，這樣的營(yíng)銷(xiāo)才是可持續(xù)良性的。如何在品牌結(jié)合產(chǎn)品的基礎(chǔ)上充分挖掘情感賣(mài)點(diǎn)，引起消費(fèi)者共鳴，傳遞品牌自身的價(jià)值觀(guān)，以此來(lái)贏(yíng)得客戶(hù)的信任這是很重要的。

做營(yíng)銷(xiāo)除了線(xiàn)下，線(xiàn)上也要一視同仁。五一雖說(shuō)是旅游旺季，但是還是有更多的人愿意待在家里“宅”著。他們大部分可能就會(huì)通過(guò)網(wǎng)上訂餐，這部分人也是一大消費(fèi)群體，因此針對(duì)他們也要做出一系列網(wǎng)上的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

做節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)目的是聚集人氣、口碑傳播、提升營(yíng)業(yè)額，不僅是給老顧客看的，更是要吸引新的顧客進(jìn)店。一家好的火鍋店?duì)I銷(xiāo)應(yīng)該是無(wú)時(shí)不在、無(wú)處不在的，生意不好要做營(yíng)銷(xiāo)，生意好更要做營(yíng)銷(xiāo)，這樣會(huì)很容易積累口碑效應(yīng)，等節(jié)假日做營(yíng)銷(xiāo)了，顧客也會(huì)第一時(shí)間買(mǎi)賬。

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