來四川旅游打卡，誰不想吃一頓有代表性的四川火鍋，去火鍋江湖里探尋四川的市井煙火氣。只是，如今走進四川的街頭，可以看到許多有名氣的網紅火鍋店外排起了長隊，而這些火鍋店的名氣皆來自于代言人是某位明星或者某位主持人，并非來源于它的產品和味道。

那么，你知道在四川真正有名氣，且受到四川人認可的火鍋到底有哪些嗎？推薦一家歷史比較悠久的連鎖火鍋品牌——朝天門火鍋。

朝天門火鍋，一顆鑲嵌在城市中心的火鍋明珠

朝天門火鍋在四川有一家年代久遠的直營店，坐落在人來人往、熙熙攘攘的洪崖洞。來過這里的朋友都知道，這里的街道不似核心商圈般繁華，反而有一絲老四川的味道，在這里還能偶爾看到四川獨特的城市風景線“棒棒”，可以說來這里就是真正地走進了四川，擁抱了城市人文。而朝天門火鍋正好就坐落在這里，有醒目的門頭和進店指引，剛到樓下，就能聞到四川火鍋濃烈的香氣，讓人直咽口水。

朝天門火鍋，一個見證火鍋市場迭代升級的品牌

為何說朝天門是一個年代久遠的品牌？那是因為該品牌發源于1935年，是一個見證了四川火鍋市場迭代升級的老品牌。起初的朝天門火鍋，并沒有踏上規模化的發展之路，而是專注于自身火鍋店經營秘訣的打造，盡情地投入到火鍋美味的輸出中來，用好食材、好底料、好味道回饋每一位食客，自始至終朝天門火鍋都堅持顧客至上、口味至上、品質至上的原則，堅持做高品質的四川美味火鍋。

朝天門火鍋，一個守舊與創新并存的智慧品牌

有人說，如今火鍋市場更迭迅速，像朝天門火鍋這樣的老品牌已經面臨被淘汰的局面，這是真的嗎？截至2021年，朝天門火鍋的發展歷史已經達到86年，在這86年的風云變幻中，產業結構被重整，無數餐飲品牌落幕，但是朝天門火鍋卻依舊傲立不倒，并成為人們茶前飯后談資的熱門火鍋品牌，就足以說明朝天門火鍋的市場應對能力以及自我調整能力過硬、過強。而朝天門火鍋年齡雖老，但卻是一個守舊與創新并存的智慧品牌，在保留傳統滋味的同時，也對菜品、服務、定位進行了全線升級，通過食景戲的展示，打造了獨有的通感，提升火鍋店顧客體驗感，讓人能沉浸式地體驗四川火鍋的無窮魅力。

如果你來四川探訪四川味道，那么這家有著86年歷史的火鍋就是你不可錯過的門店，四川的麻辣鮮香，四川的包容開放，四川的至真至純，皆融化在這一鍋沸騰的湯汁里，進店品嘗，你便能感受到四川的火辣，以及浸潤人心的四川人文。

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