隨著火鍋市場(chǎng)熱度升高，連鎖加盟也成了創(chuàng)業(yè)的香餑餑，大家都盯著這個(gè)香甜的大蛋糕，想從中分一塊紅利，但是，有的老板由于工作繁重，又或者暫時(shí)抽不開身來，便想省略加盟考察這一步，直接簽合同加盟，這樣可行嗎？火鍋加盟是否必須到公司總部實(shí)地考察呢？

首先，我們要厘清實(shí)地考察的原因

很多老板對(duì)考察有錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，他們認(rèn)為品牌方邀請(qǐng)自己去公司考察，是為了忽悠自己，讓自己在被動(dòng)的情況下簽約。但其實(shí)，考察并非是品牌的硬性要求，而是出于對(duì)加盟商的考慮，而提出的一個(gè)合理性的建議。

一來，實(shí)地考察可以幫助我們更好地了解火鍋品牌的實(shí)力標(biāo)準(zhǔn)，畢竟有的火鍋品牌連正規(guī)的辦公樓都沒有，卻對(duì)外謊稱有1000平米的辦公區(qū)域，明明只有10來名員工，卻稱公司有成熟的辦公模式和員工體系，如果不實(shí)地考察一番，怎能識(shí)別“謊言”呢？二來，實(shí)地考察還可以直接去直營店嘗味道，用自己的口、耳、眼、鼻去感受火鍋的品質(zhì)，從而做出正確的判斷。

其次，我們要明白考察的細(xì)節(jié)

上文我們分析了考察的重要性，并指出應(yīng)從辦公區(qū)域、規(guī)模，以及直營門店兩大部分進(jìn)行考察，但是考察是一個(gè)系統(tǒng)且循序漸進(jìn)的過程，具體應(yīng)該考察哪些內(nèi)容呢？考察過程中又有哪些細(xì)節(jié)需要引起我們的重視呢？

一來，我們要端詳品牌方給出的宣傳資料，并認(rèn)真觀看加盟宣傳PPT資料以及火鍋店的網(wǎng)絡(luò)宣傳方案，了解他們的品牌優(yōu)勢(shì)，同時(shí)掌握合作的方式和加盟費(fèi)用詳情，另外我們還應(yīng)該到總部四處走訪一下，看一下辦公規(guī)模，辦公設(shè)備，以及員工的整體形象和工作態(tài)度，畢竟后續(xù)的支持得依靠這群人，所以他們的工作態(tài)度很重要。

二來，就是去自營門店的考察了，可以點(diǎn)幾個(gè)招牌菜試試，看看擺盤是否精致，處理的工藝是否細(xì)致，另外還得高度重視鍋底的味道，掌握前期—中期—后期的口感變化，確保口味的穩(wěn)定性。當(dāng)然，還可以點(diǎn)一些店內(nèi)的甜品小吃，看看品牌是否具備產(chǎn)品組合經(jīng)營的實(shí)力。

以上就是朝天門火鍋的相關(guān)回答了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！

推薦閱讀:

社區(qū)火鍋店如何經(jīng)營才能擁有好生意？

重慶老火鍋加盟品牌有哪些？如何判斷正宗重慶老火鍋

餐飲店服務(wù)人員，這些服務(wù)意識(shí)必須具備！