火鍋，是一個(gè)將熱情與熱辣合二為一的美食，它不僅能讓你在麻辣的海洋中徜徉，同時(shí)還能讓你感受到食物的熱情力量。正因?yàn)樗鼔驘崂保晕覀儾艑?duì)其“愛(ài)不釋口”，即使在溫度飆升的夏天，也少不了排隊(duì)等一頓火鍋，那么我們?nèi)绾尾拍茉谙奶斐陨弦活D揮汗如雨，飽腹而歸的火鍋呢？一起來(lái)看看夏天吃火鍋都有哪些配菜不能少吧！

1.保持熱冷平衡的涼性食物：

由于火鍋是屬于燥熱的一類(lèi)事物，再加上夏日溫度較高，環(huán)境比較悶熱，因此需要使用一些涼性的食物來(lái)中和火鍋帶來(lái)的燥熱，消除氣候帶來(lái)的影響。

而在所有的良性食物中，我們比較推薦的是豆腐，豆腐具有清熱瀉火，消除煩熱感的作用，并且豆腐吃起來(lái)細(xì)嫩入味，還帶一點(diǎn)回香，用來(lái)燙火鍋再適宜不過(guò)了。

而其次是香菇，香菇也是一款涼性食物，它具有高蛋白、低脂肪的多重功效，放在清湯里能提鮮增味，還能起到美容養(yǎng)顏的作用。

另外，冬瓜也是夏天吃火鍋比較推薦的一種菜品。冬瓜，性涼，既可以放在紅湯里涮燙，也可以放在清湯里，紅湯吃起來(lái)十分入味，能達(dá)到入口即化的程度，而放在清湯鍋中涮燙，撈起來(lái)吃著會(huì)有一種清爽之感，并且還十分養(yǎng)生，適合有高血壓以及浮腫水腫的朋友食用。

2.爽口食物，消除燥熱感

當(dāng)然我們?cè)谙奶斐曰疱仯艘獙ふ覜鰺嵝曰パa(bǔ)的食材外，還可以找一些爽口的食物，從表面上消除燥辣感。

比如黃瓜，黃瓜是火鍋?zhàn)郎系囊晃怀？停貏e是夏天，我們可以發(fā)現(xiàn)各個(gè)火鍋店黃瓜的銷(xiāo)量會(huì)提高很多，有兩個(gè)原因，一是與一些朋友的飲酒習(xí)慣有關(guān)，有些喝啤酒的朋友喜歡將切成長(zhǎng)條的黃瓜片放入酒中，喝一股清新的啤酒味。而另一個(gè)原因，則是黃瓜具有很好的清熱解毒的作用，吃起來(lái)口感清香，能直接從味覺(jué)上消除麻辣帶來(lái)的不安感。

另外，白蘿卜也應(yīng)該是夏天吃火鍋必點(diǎn)的一道菜。白蘿卜吃起來(lái)十分地清甜，用它來(lái)涮火鍋可以在保留食物原香的基礎(chǔ)上，沾染些許的麻辣香氣，因而吃起來(lái)會(huì)比較爽口，同時(shí)它還具有消食化滯，開(kāi)胃健脾的作用，能消除人們因天氣原因帶來(lái)的食欲不振，好處多多。

以上就是朝天門(mén)火鍋的相關(guān)解答了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！

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