火鍋，留給大家最深刻的印象莫過于一個“辣”字。辣是大家對四川火鍋的客觀評價，但也是一個刻板印象，在如此根深蒂固的思想下，很多人往往未嘗其味，先道其辣，這就讓四川火鍋不服了，其實近年來，為了讓四川火鍋能擁抱五湖四海的食客朋友，已經做出來一些微調，比如吃火鍋可以分等級了，大家再也不用聞辣喪膽了。今天，朝天門火鍋就帶大家來好好地了解一下吧！

初次嘗試保險推薦——微微辣

雖然說四川火鍋已經開始國際化地發展，但是仍然有很多朋友沒能嘗試，甚至是因為害怕而不敢嘗試這種美味，對于這種從未嘗試過吃四川火鍋的朋友來說，我們則推薦四川火鍋中“微微辣”。微微辣，是四川火鍋人為外地人，以及那些食辣能力較弱的客戶群體量身打造的一種口味，通過一定比例的調配，能讓食客及感受到舌尖的麻辣，在圓了吃四川火鍋的夢的同時又不至于引起胃部及腸道的不適。

食辣小白喜愛的——微辣

大家都以為四川人吃辣很厲害，不會吃微辣，其實錯了，在四川吃微辣火鍋的人數可以說超過了半數，一是因為四川的微辣辣度并不低，二是因為每次聚餐都會匯聚各種口味的朋友，有能吃辣的，也有吃辣能力稍弱的，因此，點一份微辣的鍋底，就能很好地解決這一世紀大難題。并且四川火鍋中微辣鍋底，魅力是很大的，口味上很豐富，該有的醇厚度和鮮香都一應俱全，并且麻辣和刺激的度也掌握得很好，用一個詞來總結那就是“剛剛好”。

味道有點上頭的——中辣

中辣，相當于微辣和重辣的一個分水嶺，向左是一個舒適、溫和的麻辣國度，而向右則是麻辣的狂風暴雨，但是微辣和重辣兩者之間差距之大，形成了兩個極端化，很多人既不想吃一頓口味溫和的火鍋，又不敢直面麻辣的沖擊，這就讓其犯了難，而中辣的火鍋就正好解決了這一問題，讓食客既能感受到辣椒的洗禮，同時又能感受到四川火鍋的溫柔，吃后讓人回味無窮。

資深火鍋愛好者的摯愛——重辣

如果按照上述說法來看的話，中辣的辣度已經超出很多人能承受的范圍了，那么重辣對很多人來說可能就是無法承受的味覺感受了。但是這也絲毫不影響資深火鍋愛好者對重辣鍋底的熱愛。重辣口味的火鍋，用“水深火熱”來形容完全不過分，一片毛肚下鍋，瞬間就能被辣椒包裹侵蝕，一口下肚，辣感瞬間迎面而來，額間滲透出透亮的汗珠，讓人直呼“巴適”二字！

所以，別再說不敢來四川吃火鍋了，四川火鍋對各個口味的吃貨可都是很友好的，如果你不信，不妨來四川一試，大美四川歡您！

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