四川火鍋跟四川美女一樣成為四川的一大標志，體現了四川人豪爽、熱情的處事態度，是傳統文化的具體體現，那么如此有名的四川火鍋好吃嗎？3種鍋底能基本滿足大眾的需求，我們跟隨朝天門火鍋一起來看一看：

鍋底1：全紅鍋

全紅鍋即指的經典麻辣鍋，在四川如果你吃鴛鴦鍋，則會被當做異類，因為在四川人們自小含著辣椒長大，對麻辣毫無抵抗力，可以說四川人這條命都是辣椒給的，所以在四川吃麻辣鍋是最普遍的。麻辣鍋既有牛油的醇厚，又有辣椒的辣和花椒的香，味道豐富統一，吃后回味悠長，可以涮燙任何食材，好處多多。

鍋底2：番茄鍋

番茄鍋味道比較清甜，是四川火鍋的新式表現。這種鍋底往往是將鍋具分為兩個部分，一個部分用來盛放濃郁的番茄湯汁，另一個部分則用來盛放經典的麻辣味，兩者綜合，讓火鍋這一簡單的餐飲方式釋放除了巨大的可能性。一般來說，女性和小朋友更偏愛吃這一類鍋底，既健康又美顏養胃，價值高。

鍋底3：菌湯鍋

菌湯鍋跟番茄鍋一樣，是鴛鴦鍋的一種，番茄重在美顏，而菌湯則重在養生，這一鍋的食材選用十分講究，既有紅棗、枸杞這些養生食材，同時還有香菇這類高營養價值的食物，吃起來十分鮮美，用來燙蝦滑、青菜再合適不過了。菌湯鍋在一定程度上消除了火鍋的界限，讓老年人也可以隨心所欲地享用美味，是家庭聚餐的不二選擇。

看完以上3種鍋的介紹你有沒有垂涎三尺？四川火鍋的魅力躍然紙上，如果想親身體驗一把，歡迎來到火鍋之鄉四川，朝天門火鍋邀你來品嘗正宗四川火鍋。

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